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红豆有毒?

发布时间:2019-09-20 20:01 来源:未知 编辑:admin

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  2012-07-17开展齐备你问的有毒的是相思豆(一名赤小豆),它才有毒 咱们寻常吃的红豆是没毒的。

  红豆正在植物学上是一个大类,起码涉及三种植物,为更正人们的少少失误看法,兹略述如下。

  相思子(Abrus precatorius):豆科。木质藤本。枝细弱。春夏着花,蝶形花冠,常淡红或紫色,总状花序。荚果长卵形。种子宽椭圆形,上端朱血色,下端玄色。散布于亚洲热带;中邦南部亦产。种子学名鸡母珠,有剧毒,常用为中药材。

  红豆树(Ormosia hosiei):豆科。乔木。春季着花,蝶形花冠,白色或淡血色,圆锥花序。荚果木质,长卵形,种子鲜血色,光亮。产于中邦中部和华东地域,供鉴赏;木料坚重,血色,斑纹摩登,为优异的琢磨和细木匠用材。

  海红豆(Adenanthera pavonina):亦称“相思格”、“相思树”、“孔雀豆”。豆科。落叶乔木。花小,白色或淡黄色,成微小的总状花序。荚果成熟时弯曲旋卷。种子凸镜形,鲜血色。产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡;亦睹于中邦广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。木料坚硬,心材纹理略粗,耐水湿。为优异制船用材,又可作筑设、家具、枪托等用材。种子用为妆点品。

  赤豆(Phaseolus angularis):一名“赤小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本。花黄或淡灰色。荚果无毛,种子椭圆或长卵形,寻常为红色。原产于亚洲;中邦栽培较广。种子富含淀粉、卵白质和B族维生素等,可作粮食和副食物,并可供药用。

  台湾相思树(Acacia confusa):豆科。常绿乔木。高可达15米。4~10月着花,头状花序,花金黄色。荚果带状,扁平。种子深褐色,有光泽。散布于中邦台湾、福筑中部以南和广东、海南的丘陵、平原酸性土地。木料坚实、过细、耐久,供筑设及制耕具用。树批可提栲胶。又为华南地域的行道树、鉴赏树。

  红豆杉(Taxus wallichiana zucc):红豆杉科。常绿乔木。小枝至秋季变黄绿色或淡红褐色。种子扁椭圆形,两侧各有一不鲜明的棱背,围有血色肉质杯状假种皮。为中邦特有树种,散布于甘肃、陕西、湖北以及四川、云南。木料可作筑设、舟车、家具、用具等用材;种子榨油。

  宜食 适宜各样型水肿之人,席卷肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、养分不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。

  《食疗本草》:“和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》:“赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人。”《产书方》:“下乳汁,煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》:“通乳汁,和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。”?

  陶弘景云:“性逐津液,久食令人枯瘦。”《食性本草》:“久食瘦人。”《本草新编》:“赤小豆,可暂用以利水,而不成久用以渗湿。湿症众属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不行去矣,况赤小豆专 利下身之水而不行利上身之湿。盖下身之湿真湿也,用之而有用;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不成不辨。”《本草纲目》:“赤小豆,其性下行,久服则降令太甚,津液渗泄,是以令肌瘦身重也。” 《随息居饮食谱》:“赤小豆,蛇咬者百日内忌之。”!

  按语 赤小豆的养分因素不如大豆,除含卵白质、脂肪外,并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素。另据元代贾铭《饮食须知》中先容,赤小豆的花叫“腐婢”,能解酒毒,食之令人众饮不醉。

  红豆具有很高的药用和优秀的保健效用,红豆药用能够清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可诊疗小便晦气、脾虚水肿、脚气症等,自古往后就为人们所体贴,李时珍称红豆为心之谷。

  如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便贫困等起食疗效用,还能诊疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可诊疗腹泻。此外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可诊疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可诊疗肠痛等。

  红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常睹小杂粮。“红豆生南邦,春来发几枝。劝君众采撷,此物最相思,红豆不仅是依赖爱恋的相思之物,也是人们常食的进补之品。

  红豆所含的养分物质高出了很众食物,如小麦、小米、玉米等。相合食物专家阐述解说,红豆的卵白质含量为17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食品纤维5.6%一18.6%。

  除此以外,红豆还含有众种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的养分因素与人们熟谙的绿豆邻近,有些乃至高出了绿豆。

  红豆具有很高的药用和优秀的保健效用,红豆药用能够清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可诊疗小便晦气、脾虚水肿、脚气病等,自古往后就为人们所体贴。

  李时珍称红豆为“心之谷”;《神农本草论》中以为红豆是食品药,属中品;《药论》载,红豆可“散气令人心孔开,止小便数”;《本草新编》中叙述得更为精练,以为红豆“专利下身之水而不行利上身之湿,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便贫困等起食疗效用,还能诊疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可诊疗腹泻。

  此外,红豆还可与中药同煮,如红豆配连翘和当归煎汤,可诊疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可诊疗肠痈等。

  可睹,众吃少少红豆对摄生大有好处。红豆除常睹的熬粥食用方式外,有一种叫做“红豆奶糊”的食物组合,做好后搀杂着椰奶香气,不仅养分丰裕也很适合人们的口胃。将红豆3勺洗净,正在水中泡大约20分钟,用开水煮约5分钟,再放入烟锅中约1小时,直到红豆熟烂为止;将2勺椰子粉正在干锅里用微火炒至微黄,然后将椰子粉和冰糖放正在焖软的红豆中,与温热的牛奶搅拌后即可食用。

  通常吃的豇豆也是血色的,这种红豆用于煮粥或制豆沙包无毒;但用于首饰的相思红豆含相思子毒卵白等剧毒物质,毒性大于砒霜,食用三颗足乃至死,群众要分大白,鉴戒些!

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