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自酿桑葚酒为什么不发酵

发布时间:2019-08-29 18:04 来源:未知 编辑:admin

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  不发酵的自酿桑葚酒是桑葚泡酒,并不是桑葚酒,下面先容一下正途的自酿桑葚酒。

  1、宽口5升塑料油瓶、纯清水瓶或不锈钢容器,切勿利用铁成品(实正在没有,2.5升大百事瓶也可)。

  3、白砂糖, 0.4~0.5份。假设桑葚滋味对照淡,或是雨后进货的桑葚,白砂糖能够适量增添。

  3、原料装入器皿后,用木棍或长筷子搅拌匀称,温度限定正在22—28℃,大约24小时后便起首发酵,每天搅拌2次。每天起码两次开释气体!

  5、皮渣诀别后,进入后发酵期,后发酵工夫大约1周,桑葚的发酵后劲大,贯注按期开释气体。

  6、澄清。滤去“酒泥”,从头装瓶,密封隔氧。贯注不行装得太满。假设用容积较大的玻璃器皿盛装,每隔三五天要开释一下气体,详细工夫可视环境而定。

  自己也酿了少许,一瓶是用米酒糟发的不小心成了醋,果醋也不错的。另一瓶加了高梁烧的白酒60度的,大意是十来斤桑果用了一斤半的白酒外加了三四两的冰糖,桑果特甜,成了酒滋味还不错。

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